早市卖什么最挣钱针对老年人呢女生,早市都是老年人卖什么赚钱?

福建60岁大妈发现新商机,在鸡蛋液里添加蔬菜,一年赚20万元。

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这是一家最常见的路边小摊,一年竟然可以赚20万元,老板是一位60岁的大妈,为了继续开这家小摊,跟儿子都闹翻了,因为儿子希望大妈在家养老,不要那么辛劳。但是大妈做了一辈子的小吃,最近几年刚发现的新商机,生意很好舍不得放弃,坚持要出摊。

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作为小吃摊自然各种小吃都有,但是现在大妈基本都只售卖鸡蛋卷了。清洗干净的胡萝切片,再切成小条状,然后再横切成小颗粒,白色的洋葱切片,再切丝,再切成洋葱碎,大葱对半切开,然后再切成丝,冲洗干净的韭菜切成小段。

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在大碗中打入60个小母鸡刚下的蛋,加入3大勺食盐,适量的鸡粉,用大妈搅拌30多分钟的左手把鸡蛋打散,然后把切好的果蔬碎撒在鸡蛋液上头,然后大妈继续用她赚30多年钱的左手,把果蔬跟鸡蛋液充分的搅拌均匀,让每一颗果蔬上都沾满鸡蛋液。

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给平板煎锅通电加热,锅热后倒上灵魂食用油,均匀地抹在锅面上,然后把调制好的金黄的鸡蛋液从内往外的倒入,大妈用她灵巧的小手,拿着小勺子慢慢的把鸡蛋液拨开,让鸡蛋液尽量的保持在一个水平面,没有凹凸的痕迹。煎锅的温度比较高,当鸡蛋液铺满这个锅面的时候,底层已经凝固了。用铲子把鸡蛋液按照30公分长度的间距切开,用铲子把鸡蛋薄片卷起来,单面5公分左右做一次折叠,直到分割好的整片鸡蛋薄片全部卷完。

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移到锅的一侧,在锅面上涂上食用油,把调制好的果蔬鸡蛋液继续倒入煎锅中,等鸡蛋液凝固后,把之前卷好的鸡蛋卷,连同刚凝固好的鸡蛋薄片一起卷起来,让每一面的边角都对齐。然后用铲子把每一面都压平,做成一个长方形的鸡蛋小方块,接着继续煎至鸡蛋小方块的表面金黄,就可以出锅了,表皮金灿灿的,非常诱人.

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把煎好的鸡蛋块切成2厘米左右厚度的鸡蛋卷,放入摆盘中,切开的鸡蛋卷内里夹杂着果蔬,色泽鲜艳有食欲,闻起来浓郁的蛋香味,一夹里边还带着蛋液和果汁渗出的汁水,吃起来鸡蛋细嫩,加上果蔬的味道,层次感分明。一盒6片,售价20元,一天可以卖上百盒,大妈从早上7点忙到傍晚6点左右才关门,但是比起辛苦,大妈说能挣到钱比什么都开心了。

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对于美食从业人员来说,善于创新,善于发现,总会有意想不到的收获,看到这样的鸡蛋卷,你有想吃了吗?欢迎大家在评论区留言互动哦。

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