蒜蓉粉丝蒸虾怎么做(蒜蓉粉丝蒸虾蒸多久_)

??这道菜以前经常在饭店吃,觉得还可以,今天就教宝宝们在家怎么自己动手做好吃的蒜蓉粉丝蒸虾

??以前在饭店经常见广东师傅做这道菜,应该是道粤菜吧!

??逢年过节拿出这道菜,谁不夸咱手艺好呢!话不多说,下面就开始教大家怎么做。

配料:

青虾 15个

粉丝 1袋

大蒜 1头

葱花 适量

生抽 2勺

白糖 1勺

耗油 1勺

菜籽油 适量

拌粉丝调味料:

耗油 1勺

生抽 1勺

白糖 少许

步骤1

蒜蓉粉丝蒸虾怎么做(蒜蓉粉丝蒸虾蒸多久_)

一:虾去头,虾线、虾肠、对半开。

二:粉丝用热水泡成白色,剪成小段,加生抽、蚝油、白糖拌匀。

三:准备调料

先将蒜头切成末,淋上热油,再加生抽、蚝油、白糖搅拌均匀待用。

步骤2

蒜蓉粉丝蒸虾怎么做(蒜蓉粉丝蒸虾蒸多久_)

用剪刀将虾头剪下(从须根面→虾背)的剪法,不要剪断,留一点,再用力把虾头扯下就可以完整的将虾线拔出;再用剪刀从虾背贯穿,虾洗干净待用。

步骤3

蒜蓉粉丝蒸虾怎么做(蒜蓉粉丝蒸虾蒸多久_)

最后用刀背将虾肉剁松,再将虾肠抽出。

步骤4

蒜蓉粉丝蒸虾怎么做(蒜蓉粉丝蒸虾蒸多久_)

然后将粉丝铺底,码上虾,再将调料分至每一只虾身上。(喜欢吃辣的宝宝可以多放一点)锅里水开后再放进去蒸3分钟。

步骤5

蒜蓉粉丝蒸虾怎么做(蒜蓉粉丝蒸虾蒸多久_)

装盘前撒点葱花,再淋上热油就可以了,怎么样?宝宝们是不是超简单呀!赶紧自己动手试试。

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