我们做店的过程中,随着店面的变化,思维也需要不断地更新。
美业的知识体系,分为四大版块:分别是总裁思维,营销策划,店务管理以及财商运营。这四类知识对于我们来说,必不可少。
今天,我们把这四个版块的内容详细地进行解析。
一、营销策划
营销策划,功能相当于催化剂,能够使店里在原有的基础上,发生更大的一个反应,得到一个更好的结果。
任何催化剂都是建立在已有的基础和条件下催化出来效果。营销策划不是无中生有,也是万丈高楼的地基,是从一变一百的作用,不是从零到一的作用。
如果店从零到一都没有,那营销策划的基础和条件是不存在的。这时的营销策划对于我们来说不是鸡肋,就是砒霜。除了增加了一些成本,并没有发生更大的效果。
营销策划的分类和作用都有哪些?一、引流的营销策划; 二、节流的营销策划;三、回流的营销策划;四、实现业绩的营销策划;五、造势的营销策划。
明白了分类和作用,再回来衡量我们店面的情况,根据自己的目的,去做相应的营销策划。
好的营销策划,要不就是这五类中的某一种,要不就是其中几种的组合,叫做综合营销策划。我们分享过的四九八就属于综合类的营销方案
如果我们做了打激素的业绩,并不利于店面的长期经营。
营销策划的课程,大家可以听。如果从开店到现在,我们一直依赖营销策划,未来,一定是死路一条,不会有大现金流,也无长期的发展,甚至很难发展。
有两种店,适合做营销策划:
一、如果一个店,已经到了山穷水尽的地步,不做营销策划,不造势就不能生存了,那么,这种造势的营销策划可以做。最起码还能够让我们多活三五天,在这三五天内,我们可能会给自己找到新的机会,会让自己绝处逢生,经营出现转机。
二、如果店面有比较扎实的基础,万事俱备,只差一个催化剂催化到更大的效果,让我们造就更高的客流以及更高的营业额。这时,也可以做。
至于其他类型的店,有节度的,适当的用就可以了。不是每次做活动都需要营销策划,也不是每一次做事时都必须用营销策划。
当店务管理做到很好时,慢慢的就取代了营销策划。
二、店务管理
店务管理,不仅有很好的作用,而且有极大的功能,最重要的是节省了我们很大成本,创造了更多的利润空间。
店务管理,是店面核心竞争力的一个部分。店子做大,做强,从一个店到扩大,到开分店,再到开连锁店,一步一步地提升,其实,店务管理,都发挥着巨大的作用。
店务管理能够最大程度地稳定自己的店面、削减店面的运营成本,营销策划起不到的作用,店务管理是可以的。
比如,海底捞的店务管理,就很扎实。员工很稳定,从进店,就被植入一个种子,要在店里慢慢成为优秀员工,成为种子员工,成为店长,开自己独立的一家店。海底捞基本不搞营销策划,只有会员制。
会员制就属于我们店务管理的一部分,属于店务里面顾客板块的一个部分。
如果员工稳定,顾客稳定,顾客的复购率又非常高,无形之中,成本就极低,这样的店务管理,就是成功的。营销策划根本就望尘莫及。
店务管理又可以分为:产品,顾客,员工和战略管理这四部分。
所谓员工管理,就是解决员工的招聘培训薪资绩效红利股息的问题。
顾客管理就是我们从痛点、拓客、留客、锁客、到提客、升客,以及裂变这么几大板块去解决顾客的管理问题。
产品管理,就是品项的定位、选择、包装推广、以及扩大,制作卡项时产品的选择,还有我们切入,分流等问题。
战略型的店务管理,就是所谓的规划,三年,五年,一年,或者季度性的规划。
店务管理适合所有的店铺学习。只要我们的店有人、有产品、有顾客,那么,店务管理,都值得我们认真学习,以便在经营中很好地使用。
三、总裁思维
总裁思维的作用是扩充大家思维的纬度和提升看问题的角度和高度。
那总裁思维,可以分为哪些呢?领导力、演讲力、感染力、底层逻辑等等,都是其涵盖的内容。
总裁思维不导向任何直接结果,但对于能够导向更大的结果起到基础性的作用。比如我们站在一楼和二十楼,看到的东西,是完全不一样的。
总裁思维类的课程适合拉动。很多老板做了多年的店,都做不出结果。不是店务出问题了,或营销策划出问题了,就是我们思考问题的角度和纬度出问题了。
做了n 多年,都没有出结果的老板,必须要学习总裁思维。还有如果我们想做大盘,想做大局,想要一个大的江山,大的天下,去做更大一点的点和更高一点的事业追求,也必须听总裁思维类的课程了。
总裁思维和店务管理和营销策划是匹配的,只有站在这个高度,我们才会知道,店务管理,营销策划需要学。站不到这个高度,我们始终觉得那些东西听不懂,不需要,或者说自己盲目进行改变,从而把店里搞得乱七八糟的,越来越差。
四、财商运营
财商运营很好理解,就是跟钱相关的事儿。
简单来说,分为三类。
第一类,用自己的米干自己的事儿,用自己的米把自己的事儿给干明白,这是最容易实现的。
第二类,是用别人的米干自己的事儿。别人是谁?员工?顾客?还是某个机构?都可以。比较高级。
第三类,用自己的米干别人的事儿。我们就称之为投资了。什么叫别人的事儿?就是这个事儿,我们不懂,也不清晰,根本就是外行,但基于对这个人的认可,去做这个事儿。比如王健林给董明珠投资的五个亿,什么都没有了解,就是基于对董明珠的信任和能力的认可。
财商运营的课程适合于所有店面去听。最不济我们要会第一种,用自己的米去做自己的事儿。
干自己的事,用最低的成本,起到更高的效果。
结语:
美业经营的四大版块,店务管理和财商运营是最基础,也是最需要我们扎扎实实去做的环节,营销策划适当而做,使得我们的经营锦上添花,能帮我们达到想要的业绩和效果,而总裁思维,是极致,是使们我店面上升到更高阶段必须要有的思维高度。
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