怎么加盟餐饮店(如何加盟餐饮)

古话说:民以食为天!

餐饮业在中国历史悠久,很多人投身餐饮行业看到的都是人离不开吃饭(必要性),餐饮高度标准化生产(可复制性),餐饮毛利高(有利可图),进入行业门槛低(小餐饮成本低制作简单)!

以上是中国餐饮业蓬勃发展的必要条件,同时中国地大物博,风俗饮食文化又各不相同,像江西湖南四川酷爱辣,淮扬本帮菜偏向香甜,粤菜偏向精致留存原材料本来的味道!

那我们做餐饮需要怎么做呢?最快最简单的方法-加盟!别人做的好,流量大,口味佳,我去加盟到我熟悉的地方在开一家进行复制!

但结果往往加盟店的结局都是倒闭,我这里不是说不能加盟,而是要选择项目加盟!

本文主要是结合自己的经验给大家分享如果挑选餐饮项目进行加盟以及如何分辨别人是否想割你韭菜!

如何分辨项目这里面需要注意的几点:

1.此品类在当地是否有受众群体,举个例子,北京炸酱面天下有名,但你开在海南,你会成功吗?这个就是一个疑问,所以开餐饮一定要调研本地的饮食习惯,清楚自己开店的受众群体,比如海伦司,他的目标群体就是以毕业生或者大学生为主,所以他在选品上新上就迎合自己的受众群体,故而走向成功!

2.不要选择创新项目,最近有很多所谓的创新项目,比如茶油炒饭,他的本质就是炒饭,炒饭的受众群体就是工薪阶层,但增加了所谓的茶油,提高了单价,那最终的结果就是没有复购,最终也只有走向倒闭!

3.不要选择有所谓独门秘方的项目,夏天到了有很多烧烤店、烤鸭店,他们大部分都宣称有独门秘方,这种往往都不可信,他们所谓的独门秘方其实你在网上都能找到,最好的方法是自己多做尝试而不是选择加盟他们!

4.不要选择地方特色门店,我发现最近很多重庆当地火爆的门店都来深圳开店,也号称黑珍珠必吃榜,其实这些都是营销手段,如果你刚进入餐饮行业,千万不要考虑加盟这些品牌,第一加盟成本极高,第二失败率很大,你的生死对品牌不重要,所以他们只会让你一遍一遍的提高营销费用,吸你的血!

那如果选择加盟呢?我做了以下几个总结

1.加盟前一定要看到品牌经营时间,真正有良心的品牌,都是自己修炼好内功,做到自己的品牌分店都在盈利才会进行招商加盟,这种品牌就是好品牌!

2.挑选容错率高的项目,比如小成本的小吃类,这些对消费者来说试错成本低,花更少的营销费就能带来不错的客流,同时作为刚进入餐饮行业的创业者们试错成本也低,学到想关的技术自己也可以抛弃加盟品牌,自己创造新品牌去做!

3.加盟前最好亲身去相关品牌打工学习,询问店长相关情况,作为店长他们了解门店真实情况,做好了了解再去加盟也来得及!

以上就是我对这个的话题的总结,希望刚入餐饮业的创业者们都能成功,有什么问题都可以评论区我们一起讨论!

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