老母鸡汤怎么炖好喝又营养丰富(老母鸡汤怎么炖好吃又好喝视频)

#头号周刊#

Hello,头条的朋友们,今天这款美食≮老母鸡汤≯营养美味,欢迎尝试!


制作配料: 老母鸡2000g 葱姜蒜 生抽 香油 白糖 醋 盐 味精


步骤一:老母鸡分解成块(为了方便做白斩鸡,鸡大腿一侧完整保留),去掉肉眼可见的油脂,姜蒜切成大块;

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步骤二:鸡肉放入冷水中,煮沸后捞出晾干,准备好砂锅,放入鸡肉、葱段、姜块、盐,加开水开煮;

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步骤三:煮大约3小时(高压锅大约40分钟),刚开始少放盐,最后再加点盐调味

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步骤四:鸡汤成品,这个是好喝的汤;

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步骤五:下边这个是鸡肉的吃法,把鸡腿肉撕成丝状,记得把骨头剃干净;

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步骤六:准备灵魂蘸料,葱姜蒜切末放入碗中,加入生抽、醋、白糖、味精、香油、(糖醋比例是一比一),

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最后:也可以把汤汁倒入碗中,再加点香菜、洋葱丝,味道更佳!

这道菜汤可以滋补身体,肉口感丝滑,欢迎大家尝试!

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