铁板炒饭加盟费多少(铁板炒饭加盟什么牌子的好)

秘制粉料,肉味鲜100克,鸡粉50克,十三香40克,孜然粉50克,花椒粉30克,白胡椒粉40克,黑胡椒粉10克,芝麻粉80克,鸡粉20克,洋葱粉30克,大蒜粉30克,姜粉20克(所有粉料搅拌均匀即可)

秘制酱油,清水500克,八角5克,小茴香两克,桂皮两克,香叶三克,草果三克,肉蔻两克,丁香一克,白糖10克,煮沸15分钟后捞出香料渣

放入打碎的黄豆酱300克,酱油300克,蚝油50克,白酒少许,搅拌均匀,秘制酱油就做好了。

麻辣酱料,郫县豆瓣500克,豆豉100克,全部打碎锅里多放一些油,烧热后放入打碎的豆瓣酱和豆豉,搅拌均匀,再放入青花椒粉40克,复合辣椒粉100克,搅拌均匀,炒出麻辣香味,撒上白芝麻即可。

其他配菜,如青椒丝,胡萝卜丝,包菜丝,香菇丝,豆芽,黄瓜丝之类的时令蔬菜,火腿,肉丝,豌豆,鸡蛋,虾仁,腊肠等。

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