秘制粉料，肉味鲜100克，鸡粉50克，十三香40克，孜然粉50克，花椒粉30克，白胡椒粉40克，黑胡椒粉10克，芝麻粉80克，鸡粉20克，洋葱粉30克，大蒜粉30克，姜粉20克（所有粉料搅拌均匀即可）
秘制酱油，清水500克，八角5克，小茴香两克，桂皮两克，香叶三克，草果三克，肉蔻两克，丁香一克，白糖10克，煮沸15分钟后捞出香料渣
放入打碎的黄豆酱300克，酱油300克，蚝油50克，白酒少许，搅拌均匀，秘制酱油就做好了。
麻辣酱料，郫县豆瓣500克，豆豉100克，全部打碎锅里多放一些油，烧热后放入打碎的豆瓣酱和豆豉，搅拌均匀，再放入青花椒粉40克，复合辣椒粉100克，搅拌均匀，炒出麻辣香味，撒上白芝麻即可。
其他配菜，如青椒丝，胡萝卜丝，包菜丝，香菇丝，豆芽，黄瓜丝之类的时令蔬菜，火腿，肉丝，豌豆，鸡蛋，虾仁，腊肠等。
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