叙知香美蛙鱼头火锅加盟赚钱吗(叙知香美蛙鱼头火锅加盟电话)

一家火锅店,生意不会无缘无故的好,也不会无缘无故的差,这里面的因果关系和老店的选址、运营、营销直接挂钩,掌握好方法就不愁门店没客人,在研究了诸多生意好的门店后,朝天门火锅为大家总结了四个锦囊,希望能助大家的火锅店生意越来越好。

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1、把门店开在人流上

选址可以说是开火锅店最为重要的环节,它直接关系到客流量,选好位置是好生意的前提,也是一个必要条件。将门店开在人流动线上可以提高门店的曝光度,比如步行街、商业圈、美食街等。不过人流量大也不意味着适合开火锅店,比如飞机场、火车站、汽车站等地,这些地方的人赶时间,更适合开快餐店、早餐店,而不是火锅店。

火锅店的位置还应注重互补、共进原则,周围有饮品店、西餐厅、中餐厅、烤鱼店,那么补上一家火锅店无疑是锦上添花。此外,周围有美蛙鱼头火锅、虾火锅、有料火锅,如果你在补上川渝火锅那可以共同把场子炒热。

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2、抓住消费者的眼球

你没有特色,消费者凭啥选择你的店?因此可以在火锅店的门头和门口上多花一些心思,门头上除了品牌名外,可以放上一些特色,比如老字号、地道重庆火锅、非物质文化遗产、十大火锅、始于XXX年;而门口可放置一些与品牌相关的大模型,比如会动的虾、会喷气的龙、可爱的卡通形象等。这些差异化打法都可以第一时间抓住消费者的眼球,让饥饿的他们有进店消费的冲动。

3、让消费者闻到香味,看到热闹

人都有从众效应,一家排队的餐厅和一家没人的餐厅你会选择哪家?显然是前者,消费者会认为这么多人排队,味道不会差,那怎样让消费者看到生意火爆呢?目前很多火锅店都把靠街的一面设置成很大的落地窗,让外面的路人能看到里面热闹的氛围;在门口设置排位凳;座位设计得舒服一些……此外,近些年有些火锅店会把明厨亮灶展示在门口,给予健康、卫生的印象同时会把厨房的香味传到门外,让路人都能闻到香味,从而吸引他们到店品尝。

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4、让消费者了解你更多

想将路人快速转化为客人进店消费,那就要展示他们所关心的,比如在门口放置优惠折扣活动、套餐价格,在美团等APP上展示折扣菜品、服务、特色、环境等,客人对你了解得越多,那就转化入店的可能性就越大。如果你不把特色打出去,消费者对你一无所知,那在竞争激励的市场如何脱颖而出呢?

以上就是朝天门火锅的相关分享了,希望能对你有所帮助,如有其他疑问,可给我们留言,一起交流学习!

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