街边小吃赚钱吗,我的美食街赚钱版?

邻居姐姐是河南那边远嫁过来的,她能做一手好面食,什么包子、馒头,酱饼之类的样样在行。据她所说,在他们那边做这些就像我们南方这边煮大米饭一样谁都会,因为都是从小看到大的东西,所以轻车熟路。这个大花卷也是她做的,说实话这个花卷真的很好吃,发的面也很有嚼劲不像外面买的那种包子馒头之类的很蓬松。

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也正是因为这门手艺他们一家曾在广州那边摆摊卖早点挣了些许钱,后来回到老家就买了房子和门面。据这位姐姐说,她的那个早餐摊生意非常的火爆,可以说是从早忙到晚,主要经营的是一块钱一个的饼和价格不等的酱香饼,早餐价格幅度在1块到几块的样子,虽说价格便宜但一年的收入却不菲。连续几年的奋斗后便在老家买了房子、门面及车子,然后在家就继续干着与面食相关的门生。后来我也问过她,在外面可以挣这么多钱为什么还是选择回老家呢?她给予的答复是,外面太累了,每天凌晨两三点钟就要起床和面,常年的睡眠不足对身体的影响很大,如果继续这样干下去怕是身体也会垮了,那挣再多的钱又有什么意义呢?

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那么为什么一个不起眼的早餐摊可以很挣钱呢?也许这就是小吃的魅力所在,特色小吃市场一直都很大,而且还比较稳定,其投资成本低、投资风险低,技术门槛不高所以对于经济条件低或者一般的人群可以是一个不错的选择。就拿酱香饼来讲,酱香饼所需要的食材主要是面粉、食用油、芝麻、香葱、酱和电费的成本,在这里我大概推算了下成本,一斤面五块钱,如果按进价大概2.5块左右,香葱3-4块一斤,芝麻现在的行情平均价格在10.95(买的多就越便宜),食用油买便宜的,一斤酱香饼成本大概6.5左右(估计还不要这么多),一斤面可以做出大概2斤左右的酱香饼,如果再卖10元一斤,那么纯利润大概是13.5左右,如果再选择一个人流量大的地方摆摊经营,那么收益应该是很可观的。这也就是为什么手头不宽裕又想找点出路的人,都会想到去做个成本低的特色小吃呢,也许摆个摊也能养活全家。

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