摆摊烧烤生意的诀窍是什么,摆摊烧烤生意的诀窍是什么呢?

碳烤生蚝“”简约不简单”,核心三大技术不保留,摆摊月入上万。

小导:今天和朋友一块吃饭,大街上到处都是烤生蚝的,买了几个,这是什么味,不好吃,这烤的生蚝和我表弟烤的生蚝简直没法比。

给我表弟打个电话:干嘛呢?想吃你店里的烤生蚝了,这么远,你把配方给我下呗,把核心给我说下。

表弟:这个简单。~~~

我把配方和核心给大家演示一遍,如果你感觉好可以拿去用,只要给我个免费的爱心奥。

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这个配方鸡精,糖,盐什么都不放,看看到底好不好吃?你们看看到底牛不牛。

开始搞起来

先准备些小米辣,一定要用刀切段,青辣椒一个,也刀切段,然后我们剁碎,放到一个盆里备用。

一大技术:准备一盆蒜,再剁蒜之前我们要先放点盐,然后一个一个把蒜拍下不要嫌麻烦奥,只要拍出来的蒜泥才好吃,然后把拍的蒜,再剁,一拍一剁纯手工。

把剁好的蒜用水投一下,起锅烧油,色拉油多放些,冷油下一半的蒜,小火熬制,这样油就是油,蒜就是蒜,这样做出来的清爽,冒泡后,我们放料酒,可以增香,微微发黄的时候,我们放香油胡椒粉耗油来点,千万别放多了,弄咸了,叉烧酱海鲜酱各半勺,调味调好,把剩下的蒜全部倒入。把蒜蓉倒入碗里。

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二大技术:锅里放入用蒜的油,再放点香油,辣椒油给少放一点点,爆香,把小米辣和青椒剁碎的放入,小火熬制,葱花放入。倒入别的碗里即可。

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三大技术:新鲜的生蚝开烤,当生蚝冒泡就开始放蒜蓉,可以多放点,别让汤汁留下来,然后在放小米辣。这样就可以了。这是最鲜的时候,不要长时间烤,很容易烤老了。

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这个怎么样,核心技术一点也没保留,如果你还有什么问题,或者不懂得可以评论区留言。我会把所有知识告诉大家,我就是一个简简单单的分享型。

来吧,吃也要会吃,先喝汤,再吃肉,表弟没有骗我,够权威。

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